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豆腐7中养生吃法---德甫堂 豆腐是我国的“国菜”,不管是自家餐桌还是高档宴席上,都能找到它的身影。豆腐的烹饪方法多种多样,到底哪种做法最能发挥它的营养呢?以下给大家介绍7道豆腐美食。   珍菌养生豆腐   原料:珍菌(超市有售,也可用金针菇替代)、鲜笋、豆腐、柠檬。   做法:   1、将鲜笋放入锅中煮熟,平铺在盘子上。   2、将豆腐切成10厘米左右的方形,放到锅中煎至金黄色,铺在鲜笋上。   3、将珍菌放入锅中炒熟,放在豆腐上即可。   4、柠檬作为点缀,也可以作为调味品,放在盘子边缘。   鲫鱼豆腐汤   原料: 鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞。   做法:   1、将胡萝卜、西红柿、豆腐洗净切成片状。   2、将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。   3、将鲫鱼、胡萝卜、西红柿、豆腐、枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精、盐即可。   四海为家   原料:豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。   做法:   1、鲤鱼处理干净,去掉鱼刺,将鱼肉切成小薄片。   2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起,搅拌,成糊状,倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。   竹生干贝   原料:干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。   做法:   1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐,一起放入锅中炒。   2、炒至八成熟时,放入花椒,勾芡,即可。   麒麟豆腐   原料:香菇、豆腐、鲤鱼、油菜。   做法:   1、将豆腐、香菇切成薄片。   2、将鲤鱼去刺切成薄片,和豆腐、香菇放入锅中蒸10分钟,盛出,勾芡。   3、油菜作为点缀放在盘子四周。   椰皇豆浆乳酪   原料:豆浆、蛋清、豆腐。   做法:   1、将豆腐捣碎、   2、将豆浆、蛋清、豆腐放入锅中熬20分钟即可。

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