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   一般造成痛风的原因都是高尿酸血症,血液中的尿酸过多会在关节处形成尿酸结晶,尿酸结晶累积起来就可能会刺痛关节,从而引发痛风,而形成尿酸的重要物质是嘌呤,所以痛风患者平时应该注意少摄入高嘌呤食物,多选择低嘌呤食物食用。日常还应该注意多喝水,可以加强肾脏排泄,加强尿酸代谢速度减少血液中尿酸的含量,减少痛风的发作几率。
   痛风患者饮食注意事项:
   1)戒酒:不管是啤酒、白酒、米酒等能不喝就不要喝,但少量的红酒是可以的,主要是红酒里面含有白藜芦醇成分;
   2)低嘌呤饮食:食物中嘌呤含量过高会转化成尿酸,加剧痛风发作。饮食方面以嘌呤含量低的蔬菜、水果、谷类、薯类为主,海鲜、动物内脏等嘌呤含量高的应该避免食用。含嘌呤成分高的蔬菜:香菇、豆芽、芦笋、菠菜等;含嘌呤成分高的肉类食物:鸡肝、小鱼干、带鱼、三文鱼、牡蛎、乌鱼、猪肝、蛤蜊等;
  3)低热量饮食:限制热量摄入,积极减肥,控制体重;
  4)低蛋白及脂肪饮食:每天蛋白控制在80g内,可以选择牛奶、鸡蛋、谷类作为蛋白的主要来源;饮食宜清淡,少油,烹饪时可选择植物油;少吃煎炸食品、糕点、肥肉等,每天脂肪控制在50g以内;
  5)可以适量多喝茶及咖啡,减少喝含糖软饮料及少吃甜食;
  6)可以适量补充维生素b和维生素c;
  7)可以每天适量吃一些碱性食物,如苏打饼干、加碱饼干、碱性矿泉水等;
  8)充足饮水(包括茶水和咖啡等),每日至少2000 ml。
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